Teleskopschienen & Linearführungen für Großküchentechnik

Einsatzbereiche von Teleskopschienen und Linearführungen in der Gastronomie

Typische Einbaustellen der Branche – die Markierung zeigt, welche Produktlinie die Aufgabe übernimmt.

Teleskopschiene

Kombidämpfer- & Backwagengestelle

Hochtemperaturschienen ziehen Hordenwagen und Bleche vollständig aus dem Garraum.

Teleskopschiene

Kühl- & Tiefkühlschubladen

Vollauszugsschubladen bei −20 °C mit Fetten, die auch in der Kälte leicht laufen.

Teleskopschiene

Arbeitsplatten- & Geräteauszüge

Schwere Rührmaschinen und Aufschnittmaschinen, unten verstaut und auf Arbeitshöhe bereitgestellt.

Teleskopschiene

Bankett- & Servierwagen

Ausziehbare Böden und Wärmeschubladen-Mechanismen in Ausgabeeinheiten.

Teleskopschiene

Foodtrucks & Cateringfahrzeuge

Vibrationsfeste Schubladen und Geräteeinschübe für mobile Küchen.

Linearführung

Automatisierte Küchen & Ausgabesysteme

Kugelführungen aus Edelstahl bewegen die Handhabungsachsen automatisierter Ausgabe-, Portionier- und Roboterkochsysteme.

Was die Anwendung fordert

Die technischen Randbedingungen, die die Serienauswahl bestimmen – und die Antworten von Veltork.

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Beide Enden der Temperaturskala

Dieselbe Schubladentechnik muss neben dem Ofen und im Tiefkühler funktionieren. Die VT-Serien (außer VT-S mit Gummianschlägen, +80 °C) arbeiten bei −20…+170 °C, Temperaturfette auf Anfrage.

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Tägliche chemische Reinigung

Entfetter und Desinfektionsmittel greifen übliche Oberflächen an. Zink-Nickel, Nickel oder KTL plus Edelstahlkugeln schützen die Laufbahnen der Teleskopschienen, FDA-Fette sichern die Lebensmittelkonformität; Linearführungen sind aus Edelstahl erhältlich.

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Hohe Lasten, kleine Rahmen

Ein beladener GN-Gestellauszug wiegt so viel wie eine Maschine. Tragfähigkeiten pro Schienenpaar und geschlossene, verwindungssteife Profile tragen ihn, ohne das Gehäuse zu verziehen.

Empfohlene Serien

Starten Sie mit diesen Serien; die Konfiguratoren gleichen Ihre Last, Ihren Hub und Ihre geforderte Lebensdauer mit dem gesamten Programm ab.

Teleskopschienen

VT-P≈ 50 % Auszug

Teilauszug

Teilauszug bis +170 °C – die Wahl für den Ofenbereich, kompakt und extrem steif, mit FDA-Fettoptionen.

Baugrößen 22–63höchste Teleskop-Tragfähigkeit, pro Schienenpaar

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VT-O100 % Auszug

Quadratischer Vollauszug

Das geschlossene Quadratprofil nimmt Torsion aus außermittigen Schubladenlasten problemlos auf – voller 100 % Auszug, Baugrößen 22–43.

Baugrößen 22–43verwindungssteifes geschlossenes Profil

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VT-X100 % Auszug

Vollauszug mit Doppel-T-Profil

Vollauszug mit Doppel-T-Profil für schwere Wärmeschubladen und Geräteauszüge – hohe Tragfähigkeit, geringes Zusatzgewicht.

Baugrößen 22–63bestes Last-Gewichts-Verhältnis

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Linearführungen

VBKugeln · O-Anordnung

Kugel-Linearführung, O-Anordnung

Handhabungsachsen in automatisierten Küchen und Ausgabesystemen: Schienen und Laufwagen auch aus Edelstahl, Stirndichtungen als Standard, Baugrößen 15–65.

Baugrößen 15–65bis 5 m/s · Genauigkeit N bis UP

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Technische Eignung

Ausführungsoptionen beider Produktlinien.

Teleskopschienen

Verfahrgeschwindigkeit

≤ 0,8 m/s (abnehmend mit der Länge) · max. Beschleunigung 1,2 m/s²

Beschichtungen

Verzinkt nach ISO 2081 (Standard) · Zink-Nickel · Nickel · KTL auf Anfrage

Schmierung

Lithiumfett mittlerer Konsistenz; Nachschmierung alle 100 km oder 6 Monate. FDA-, Reinraum-, Marine- und Temperaturfette auf Anfrage.

Lastbezug

Teleskopserien pro Schienenpaar · VT-L pro Laufwagen

Linearführungen

Genauigkeit · Vorspannung

Genauigkeit N · H · P · SP · UP; Vorspannung C0–C3 (Rollenführungen C1–C3, C4 und C5 auf Anfrage)

Geschwindigkeit · Beschleunigung

VB bis 5 m/s und 500 m/s² · VR 4 m/s, 150 m/s² · VX 2 m/s, 40 m/s²

Abdichtung

Stirn- und Unterseitendichtungen Standard; Doppeldichtungen, Metallabstreifer, innere Dichtleisten und Abdeckband auf Anfrage

Korrosionsschutz

Standardmäßig geölt; hartverchromt, schwarzverchromt, vernickelt, brüniert oder Edelstahl

Lastbezug

Pro Laufwagen; Tragzahlen nach ISO 14728

Häufige Fragen

Können die Schienen im Ofen laufen?expand_more

VT-P, VT-X, VT-O und VT-L sind für bis +170 °C ausgelegt, Hochtemperaturfette sind verfügbar. Für den Einsatz direkt im Garraum prüfen wir den Temperaturzyklus und empfehlen die Ausführung; VT-S (Gummianschläge, +80 °C) bleibt außerhalb der heißen Zone.

Sind die Schienen lebensmittelecht?expand_more

FDA-konforme Fette sind eine Katalogoption, kombiniert mit Nickel- / Zink-Nickel-Oberflächen und Edelstahlkugeln für Nassreinigung – alles im Suffix der Artikelnummer codiert.

Laufen die Schienen auch bei Tiefkühltemperaturen leicht?expand_more

Ja – das Programm ist bis −20 °C ausgelegt, und Kältefette halten die Auszugskraft gering, damit Schubladen bei Kälte nicht festsitzen.

Welchen Auszug erreichen Ausgabeschubladen?expand_more

Voller 100 % Auszug ist Standard bei VT-O, VT-X und VT-S; einseitige VT-S erreichen auf Anfrage 130 %, sodass Behälter senkrecht entnommen werden können, ohne an der Theke anzustoßen.

Gibt es Linearführungen für den Lebensmittelbereich?expand_more

Ja, für Achsen in automatisierten Küchen- und Ausgabesystemen: Schienen und Laufwagen sind aus Edelstahl, hartverchromt oder vernickelt erhältlich, Stirndichtungen sind Standard. Das Schmiermittel wird je Anwendung abgestimmt – fragen Sie unsere Ingenieure.

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Beschreiben Sie Ihre Anwendung – wir liefern die Artikelnummer.

Senden Sie uns Last, Hub und Bauraum oder grenzen Sie das Programm zuerst in einem Konfigurator ein. Unser Team liefert eine ausgelegte Serie, eine Abschätzung der Durchbiegung und eine Maßzeichnung – Prototypen in unter 14 Tagen.

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