行业解决方案 · 06

适用于餐饮与商用厨房的伸缩导轨与直线导轨

从 250 °C 的烤箱内部到 −20 °C 的冷冻抽屉,厨房设备需在产品目录所列的极限温度下工作——还要承受油脂、蒸汽和清洁剂的侵蚀。VT 导轨正是针对这一温度范围而设计。在自动化厨房和分配系统中,不锈钢直线导轨承载各搬运轴。

−20 … +170 °CFDA 润滑脂耐冲洗完全抽出

在线配置

专业商用厨房,配有不锈钢操作台、万能蒸烤箱和冷藏抽屉

专业商用厨房,配有不锈钢操作台、万能蒸烤箱和冷藏抽屉

伸缩导轨与直线导轨在餐饮行业中的应用

行业内的典型安装位置,标签标明由哪条产品线承担。

伸缩导轨

万能蒸烤箱与烘焙层架

耐高温导轨将层架推车和烤盘从腔体中完全拉出。

伸缩导轨

冷藏与冷冻抽屉

−20 °C 下的全伸出抽屉,所用润滑脂在低温下依然顺滑。

伸缩导轨

操作台与设备抽拉装置

重型搅拌机和切片机收纳于台面下方,抽出后即处于工作高度。

伸缩导轨

宴会与送餐推车

前厅设备中的抽拉式层板与保温抽屉机构。

伸缩导轨

餐车与餐饮服务车辆

移动厨房用防振抽屉和设备托盘。

直线导轨

自动化厨房与分配系统

不锈钢滚珠导轨承载自动分配、定量分份和机器人烹饪系统的搬运轴。

应用需求

决定系列选型的工程约束,以及 Veltork 的应对方案。

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兼顾高温与低温

同一系列抽屉导轨既要在烤箱旁工作,也要在冷冻柜内运行。VT 各系列(采用橡胶限位、耐温 +80 °C 的 VT-S 除外)工作温度为 −20…+170 °C,可按要求提供耐温润滑脂。

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每日化学冲洗

除油剂和消毒剂会破坏普通表面处理。锌镍镀层、镀镍或电泳涂层配合不锈钢钢球,可保护伸缩导轨滚道完好,FDA 润滑脂则确保符合食品安全要求;直线导轨可采用不锈钢制造。

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负载不小,空间有限

满载的 GN 层架抽拉装置重量堪比机械设备。按每对导轨计的承载能力与闭合抗扭型材可稳稳承载,而不会使柜体变形。

推荐系列

请从这些系列入手;配置器将根据您的确切负载、行程和使用寿命,对全系列产品进行比较。

伸缩导轨

直线导轨

技术适配

两条产品线的型式选项。

伸缩导轨

工作速度
≤ 0.8 m/s(随长度增加而降低)· 最大加速度 1.2 m/s²
表面涂层
镀锌,符合 ISO 2081(标准)· 锌镍镀层 · 镀镍 · 电泳涂层可按需提供
润滑
中等锂基润滑脂;每运行 100 km 或每 6 个月再润滑一次。FDA、洁净室、船用及耐温润滑脂可按需提供。
载荷基准
伸缩导轨系列按每对导轨计 · VT-L 按每个滑块计

直线导轨

精度 · 预压
精度 N · H · P · SP · UP;预压 C0–C3(滚柱导轨 C1–C3,C4 和 C5 可按需提供)
速度 · 加速度
VB 最高 5 m/s、500 m/s² · VR 4 m/s、150 m/s² · VX 2 m/s、40 m/s²
密封
标配端面密封与底面密封;双端密封、金属刮板、内密封条及导轨防尘盖带可按需提供
耐腐蚀处理
标准为涂油防护;可选镀硬铬、镀黑铬、镀镍、发黑处理或不锈钢
载荷基准
按每个滑块计;额定载荷依据 ISO 14728

常见问题

导轨能否在烤箱内运行?expand_more

VT-P、VT-X、VT-O 和 VT-L 的额定温度可达 +170 °C,并可选配高温润滑脂。对于直接在烘烤腔内工作的工况,我们会评估热循环并推荐合适的型式;VT-S(橡胶限位,+80 °C)应置于高温区之外。

导轨是否符合食品安全要求?expand_more

FDA 级润滑脂为产品目录中的可选项,可与镀镍 / 锌镍镀层表面及不锈钢钢球组合,适用于冲洗环境——均通过订货号后缀标识。

在冷冻温度下导轨仍能顺畅运行吗?expand_more

可以——全系列额定温度低至 −20 °C,低温专用润滑脂可保持低抽拉力,使抽屉在低温下不会卡滞。

送餐抽屉可实现多大的伸出量?expand_more

VT-O、VT-X 和 VT-S 标配 100 % 全伸出;VT-S 单向型可按要求达到 130 %,使容器可垂直取出而不与台面干涉。

是否提供适用于食品加工区域的直线导轨?expand_more

可以,适用于自动化厨房和分配设备内部的运动轴:导轨与滑块可采用不锈钢制造,或镀硬铬、镀镍,并标配端面密封。润滑剂按具体应用商定——请咨询我们的工程师。

其他行业

告诉我们您的应用,我们为您提供订货号。

请发送负载、行程和安装空间,或先用选型配置器缩小选型范围。我们的团队将为您提供选定的系列、挠度估算和尺寸图——样品交付不超过 14 天。